집에서 만드는 초간단 해장국 레시피 모음

집에서 만드는 초간단 해장국 레시피 모음

숙취에 지친 다음 날, 뜨끈한 국물 한 그릇이면 속이 확 풀리는 기분이 들죠. 집에서도 간단히 만들 수 있는 해장국 레시피들을 소개합니다. 재료도 간단하고 조리 시간도 짧아 누구나 도전해볼 수 있습니다.

목차

• 1. 콩나물해장국 – 시원하고 칼칼하게
• 2. 북어국 – 속 편한 단백질 국물
• 3. 시래기된장국 – 구수하고 든든하게
• 4. 황태계란국 – 부드럽고 깔끔한 맛
• 5. 맑은 무국 – 초간단 해장용 기본 국물

1. 콩나물해장국 – 시원하고 칼칼하게

물 1L에 멸치와 다시마로 육수를 내고, 손질한 콩나물 200g과 다진 마늘 1큰술, 대파, 고춧가루 1작은술, 국간장 1큰술을 넣고 끓입니다. 청양고추를 추가하면 매운맛을 더할 수 있고, 계란을 풀어 넣어 마무리하면 더욱 든든합니다. 맑고 시원한 국물이 해장에 탁월한 대표 메뉴입니다.

2. 북어국 – 속 편한 단백질 국물

북어채는 물에 가볍게 불려 준비합니다. 참기름에 북어채를 달달 볶다가 물을 붓고 끓인 뒤 다진 마늘, 국간장, 달걀을 풀어 넣으면 완성. 북어는 간이 잘 배면서도 소화에 부담이 없어, 속이 민감할 때 딱 좋은 해장국입니다. 숙취뿐 아니라 감기 기운 있을 때도 추천하는 메뉴입니다.

3. 시래기된장국 – 구수하고 든든하게

시래기는 끓는 물에 데쳐 준비하고, 멸치 육수에 된장 1.5큰술을 풀어 끓이다가 시래기, 마늘, 대파, 청양고추를 넣습니다. 구수한 된장과 부드러운 시래기가 조화를 이루며 해장용으로도, 든든한 집밥 반찬으로도 좋습니다. 고소하게 들기름을 한 방울 더하면 풍미가 살아납니다.

4. 황태계란국 – 부드럽고 깔끔한 맛

황태채를 참기름에 살짝 볶고, 물을 부어 끓입니다. 국간장과 마늘로 간을 맞춘 뒤, 달걀 1~2개를 풀어 넣어 마무리합니다. 자극적이지 않으면서 단백질 보충도 되는 황태계란국은 아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 순한 해장국입니다.

5. 맑은 무국 – 초간단 해장용 기본 국물

무를 채 썰어 들기름에 살짝 볶은 후, 물을 붓고 끓입니다. 국간장, 마늘, 대파를 넣고 국물이 시원해질 때까지 끓이면 완성. 육수를 따로 내지 않아도 되고, 재료가 단순해 누구나 만들 수 있는 데일리 해장국입니다. 담백한 국물이 숙취 해소에 효과적입니다.

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